¿Y
vínculos entre uno y otro?, por supuesto, es común tomarse un café en el hogar
en compañía de su pareja, la familia, donde compartir mientras se toman ligeros
sorbos, el plan del día, cómo va el trabajo, etc.
Ya en
un bar o restaurante, en su interior o en la terraza, posiblemente amigos,
parejas ante algún “síntoma” de afinidad, donde consolidar una amistad que
inicia y porque no un romance, a partir de ese líquido oscuro, color café,
pueda servir de vaso comunicante.
¿Qué
café pedir? Comencemos, le muestro el siguiente menú:
o
El
espresso. Es amargo, pero da energía. El primer sorbo puede resultar
desagradable, pero cuando terminas la taza siempre quieres más. Y, por lo
general, no hay tiempo para otra. El espresso es la vida.
o
El
capuchino. Al principio es amargo, luego
dulce y ligero, pero en el fondo es la vida misma. Sin embargo, los momentos
dulces y amargos son los mejores. Por cierto, siempre se puede comer solo la
espuma y no beber, pero a casi nadie se le ocurre hacerlo. Al parecer, lo
importante es la combinación. Se considera el enamoramiento.
o
El
latte. Espresso diluido con leche de
esperanza y espuma (la misma espuma que hay en el capuchino), pero no lleva
canela, no tiene esa acidez que permite saborear el momento. Representa los sueños.
o
Moka.
Es café con chocolate caliente. Es denso y viscoso. Lleva leche, pero además
dulzura, que no se encuentra en el espresso, no apreciable de inmediato. El
moka es señal de melancolía.
o
El
Irish coffee o café a la irlandesa. Se caracteriza por la presencia de alcohol
(abrazador); se puede mezclar y entonces casi no se nota si el café está bien
preparado. Representa la pasión.
o
El
ristretto. Es más denso, aromático, menos amargo y tiene un sabor más intenso y
dulce que un espresso convencional. Es cuando toda la vida se reduce a un
sorbo. Bebes, pides la cuenta y te vas. Normalmente es así. El ristretto es la
muerte.
El
amor verdadero es el café que preparas en casa por la mañana. Recién molido,
preferiblemente a mano. Con canela, nuez moscada y cardamomo. El café al que
hay que estar pendiente para que no se escape (al igual que el amor), porque si
no, el sabor se estropea irremediablemente.
El
café que se sirve en la vieja taza favorita y se bebe saboreando cada sorbo,
cada día. Disfrutando de cada sorbo. Por cierto, ¿ya se tomó su café de hoy? Lo
invito.
[1] En español, la
palabra amor (del latín, amor, -ōris) abarca una gran cantidad de sentimientos
diferentes, desde el deseo pasional y de intimidad del amor romántico hasta la
proximidad emocional asexual del amor familiar y el amor platónico.
